• El Pirata, un excellent restaurant à Mayfair

    Posted on novembre 3, 2019 by in Uncategorized

    Dans les années 1930, les habitants bien nantis de Mayfair étaient si mécontents de la perspective d’avoir des «indésirables» parmi eux que l’ancienne station de métro Down Street, entre Hyde Park Corner et Green Park, a finalement été fermée. (Il servit ensuite de bunker souterrain à William Churchill et au Cabinet de guerre en 1939, mais c’est une autre histoire.) Avancez jusqu’à aujourd’hui et, en face du site souterrain vacant, se trouve un restaurant de quartier qui a été approuvé. des résidents difficiles à satisfaire, aux côtés des stars, des bailleurs de fonds, des diplomates et des navetteurs désireux de vivre une fête de saveurs espagnoles.

    Depuis un quart de siècle, séminaire Londres El Pirata sert les meilleurs tapas de ce côté de la Méditerranée. La première équipe a conçu les intérieurs, qui sont certainement plus madrilènes que Mayfair; pensez à des nappes en cuir noir, à des planchers en bois sombre et à une barre arrière qui gémit sous une tour alcoolique de gengas espagnoles Jenga, apéritifs et digestifs. Toute cette authenticité se retrouve également dans la cuisine, perfectionnée par le chef Rosendo Simbana, membre de la famille El Pirata depuis le début.

    Commandez frivole (il y a plus de 60 tapas au menu) mais assurez-vous d’essayer au moins un des plats du restaurant. Lors de notre visite, nous nous disputons pour les pescados et les maris fritos de viol – des morceaux de lotte frits avec une pâte si légère qu’ils se dissolvent sur la langue. La tortilla dodue vous transportera dans les ruelles de Barcelone, de même que le pot grésillant de crevettes pil-pil et de patata bravas recouvertes d’une sauce à l’ail punchy. Le Jamón de Bellota (jambon de porc ibérique noir) est à son meilleur assis sur des morceaux de pain trempés dans de l’aïoli, et nous le finissons à côté d’un albariño Carqueixal intense et bien structuré – l’un des 140 vins espagnols de la liste. Avec juste assez de place pour le dessert – ce ne sont que de petites assiettes, après tout – nous avons du mal à choisir entre flan omniprésent (crème caramel) ou crème catalana (crème brûlée avec un dessus délicieusement croquant), alors allez-y et partagez. Il est impossible de dire lequel est le plus délicieux.

    Bien que les résidents de Mayfair n’aient peut-être pas apprécié les navetteurs indésirables, ils ont accueilli cette invasion espagnole à bras ouverts.

Comments are closed.